paçoca de amendoim

Ingredientes:
500 gramas de amendoim
500 gramas de açúcar cristal
500 gramas de farinha de milho
uma pitada de sal

Modo de preparo:
Torre o amendoim e tire a casca, soque no pilão ou use o liquidificador, misture água, açúcar e a farinha de milho. Passe em uma peneira fina e volte o grosso para socar novamente até terminar.

Pamonha

Ingredientes:

22 espigas de milho verde raladas e peneiradas
1/2 quilo de açúcar
1 colher de sopa rasa de sal
200 ml de óleo de soja
200 gramas de manteiga

Modo de preparo:

Misture tudo por 10 minutos e coloque na palha.
Amarre com o barbante, ferva na água por 40 minutos.

Pudim de leite em pó

Ingredientes:

2 copos de leite em pó
2 copos de água
2 ovos
2 copos de açucar
2 colheres de maizena

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador e fazer a calda, coloque na forma caramelada e leve para assar em banho-maria

Compota de pêssego na panela de preção

Ingredientes:

8 pêssegos maduros descascados
1/2 quilo de açúcar
250 ml de água
Modo de preparo:

Junte tudo na panela de pressão e tampe.
Assim que ferver cozinhe por 3 minutos e desligue o fogo, espere sair a pressão da panela e abra.

Obs: Não coloque a panela de pressão na água para abrir, deixe esfriar naturalmente.

Biscoitinhos para chá da tarde

Ingredientes:

1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de maisena
1/2 xícara de açúcar confeiteiro
1 colher de manteiga
1 ovo
1/2 xícara de creme de leite
raspa de limão

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes secos, coloque o ovo, misture bem, coloque o creme de leite até obter uma massa firme, coloque as raspas de limão, faça os biscoitinhos no formato que desejar e leve para assar até dourar.

Pamonha canadense

Ingredientes:

1 lata de milho verde
a mesma medida de milharina
350 ml de leite
100 ml de oleo
3 ovos
3 colheres de farinha de trigo ou maizena
1 colher de pó royal
1/2 copo de requeijão
1 vidro de leite de coco

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, despeje em forma de pudim e leve ao forno por 35 minutos.

Bombocado

Ingredientes:

4 ovos inteiros
2 1/2 copo de açucar
1 copo de queijo ralado
1 copo de coco ralado
1 vidro de leite de coco
7 colheres de farinha de trigo
1 colher de pó royal

Modo de preparo:

Bata no liquidificador todos os ingredientes e por ultimo o pó royal e mexer bem com a colher, leve ao forno por 40 minutos.
Assadeira untada e polvilhada.

Paçoca de amendoim

Ingredientes:

1/2 quilo de amendoim
1/2 quilo de açucar cristal
1/2 quilo de farinha de milho
uma pitada de sal

Modo de preparo:

Torre o amendoim e tire a casca, soque no pilão, misturando com o açucar e a farinha de milho. Passe em peneira fina e volte o grosso para socar, até terminar. Pode se usar farinha de milho ou de mandioca misturando.

Doce de mamão

ingredientes:

1 mamão verde ralado
2 xicaras de açucar
1/2 xicara de coco ralado
cravo da india a gosto

Modo de preparo:

leve tudo ao fogo até dar o ponto.

Biscoito de gengibre

Massa:

100 gramas de manteiga (temperatura ambiente)
1 lata de leite condensado
6 ovos
6 xicaras de farinha de trigo
2 colheres de pó royal
1 colher de gengibre ralado
1 colher de canela em pó
1 colher de cravo da india
1 colher de nóz moscada
farinha de trigo para polvilhar
manteiga para untar

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture bem a manteiga, com leite condensado e os ovos m coloque os outros ingredientes, misture bem.
Deixe a massa descansar na geladeira por cerca de 30 minutos, em uma superficie enfarinhadam abra a massa com espessura de 7 a 8 milimetros.
Corte no formato desejado e com o auxilio de uma espatula, transfira a massa cortada para uma assadeira untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido 180º graus por cerca de 15 minutos ou até ficar firme.

imagens:

Doce de abóbora com coco

ingredientes:
1 kg de abóbora picada sem casca
4 xícara de (chá) de açúcar
3 cravos da índia
1 canela em pau
1 pacotinho de coco ralado
Em uma panela grande,coloque a abóbora picada e adicione o açúcar,os cravos e a canela .Leve ao fogo,mexendo de vez em quando,até a abóbora desmanchar(cerca de uns 30 minutos).Ai misture o coco ralado e cozinhe por aproximadamente 20 minutos,mexendo de vez em quando,desligue o fogo e espere esfriar e transfira para um refratário e sirva gelado.

Cocada de corte

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 latas de açúcar(use a lata de leite condensado para medir)
100 g de coco ralado
1 colher(de sopa) de margarina
margarina para untar
Em uma panela misture o açúcar,o leite condensado,o coco ralado e a margarina, e leve ao fogo baixo por 15 minutos ou até desprender do fundo da panela ,mexendo.Despeje em uma pedra de mármore untada com margarina,deixe esfriar e corte com uma faca molhada.

Pé de moleque de chocolate

ingredientes:
1 lata de leite condensado
200 grs de chocolate 1/2 amargo
1 xícara de (chá)de açúcar
1 colher de (sopa) de manteiga
2 xícaras de (chá) de amendoim torrado sem pele, cortado grosseiramente

modo de fazer:
Em uma panela ,coloca o leite condensado, o açúcar, o chocolate ralado, misture e leve ao fogo para derreter o chocolate acrescente a manteiga misture muito bem e coloque o amendoim e va mexendo até desgrudar da panela .Unte uma assadeira ou mármore com manteiga e despeje o doce sobre a assadeira , deixe esfriar para poder cortar.

pudim de leite

ingredientes:

3 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
1 xicara de farinha de trigo
gotas de suco de limão

modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador despeje em forma caramelada e leve para assar em banho maria

bolo gelado de fanta

ingredientes:

6 ovos inteiros
2 xicaras de açucar
1 colher de pó royal
1 copo de fanta de laranja
2 xicaras de farinha de trigo

cobertura:

1/2 lata de leite
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
1 pacote de coco ralado

Biscoitinhos de amendôas

ingredientes:

200 grs de manteiga
2 gemas
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de amendôa
e 1 xícara de amendôa em lâminas(para decorar)

modo de preparo:

misture todos os ingredientes (fica uma massa lisa e homogênea,
faça bolinhas e abra a massa e molde as bolachinhas e leve para assar
em forma untada e com papel manteiga tambem untado,
leve para assar até dourar.
(obs:aqueça o forno antes e ai coloque para assar) mais ou menos uns 10 minutos

Rosca Natalina

Ingredientes:

(Obs: Fazer uma esponja com os ingredientes abaixo, deixe crescer e misturar, posteriormente, aos ingredientes da outra parte)

parte 1:

3 tabletes de fermento para pão

1 xicara de leite morno

1 colher de sopa de açucar

1 colher de café de sal

1 xicara de farinha de trigo

1 xicara de leite (em temperatura ambiente)

deixe formar uma esponja.

parte 2:

5 xicaras de farinha de trigo

6 colheres de sopa de açucar

3 colheres de sopa de margarina

2 ovos

1/2 copo de vinho branco ou suco de laranja

1 colher de raspa de laranja

1 colher de café de essência de panetone

2 xicaras de uvas passas

(Obs: pode usar: gotas de chocolate ou goiabada)

Modo de preparo:

Leve tudo para batedeira menos as frutas cristalizadas, porque é por ultimo. Bata muito bem a massa ( até a massa cair pesada da colher).

Depois coloque em uma forma própria para panetone untada e polvilhada e deixe até dourar bem.

(Obs: deixe ela crescer primeiro, antes de levar ao forno, ela tem que dobrar de volume)

Cobertura pode ser chocolate derretido ou clara batida.

mais fotos:

taça brigadeiro

ingredientes:

3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
2 litros de sorvete de flocos
1 pacote de palitos de chocolate (70g)

modo de preparo:

Leve ao fogo o chocolate com o leite condensado e a manteiga. Mexa por 10 minutos ou até soltar do fundo da panela. Retire e reserve. Faça bolas de sorvete coloque 3 em cada taça. Despeje 2 colheres de sopa de brigadeiro em cada taça e decore com os palitos de chocolate.

queijadinha sem coco

ingredientes:

2 copos de açuca cristal
1/2 lito de leite
4 ovos inteiros
100 gramas de queijo ralado
2 colheres de farinha de trigo
1 colheer de manteiga
1 colher de pó royal

modo de preparo:

Bata tudo no liquideficador, e, assadeira untada com manteiga e áçuca asse até dourar mais ou menos 30 minutos

espumone

ingrediente:

2 latas de leite condensado
2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
6 gemas
1 colher de chá de maisena
1 colher de sopa de essencia de baunilha
6 claras batidas em neve

modo de preparo:

Leve ao fogo todos os ingredientes, menos a essencia de baunilha e as claras, mexendo por 10 minutos ou até engrossar. Retire, junte a baunilha e mexa. Acrescente as claras e misture . Coloque em taças e leve à geladeira por 3 horas.