Quibe frito

Ingredientes:

1 e 1/2 xícara de chá de trigo para quibe
3 xícaras de chá de água quente
1/2 xícara de chá de cebola picada
500 gramas de carne moída
1 colher de chá de pimenta síria
Sal a gosto
Óleo para fritar

Modo de preparo:

Lave bem o trigo e deixe de molho na água por 1 hora. Escorra e esprema em um pano para retirar o excesso de água. Junte todos ingredientes em uma tigela e misture bem. Separe 50 porções iguais. Modele os quibes e frite em óleo quente até dourar. Escorra em papel absorvente.