Aipim frito

Ingredientes:

1 quilo de aipim
2 xícaras de óleo
sal

Modo de preparo

Corte o aipim ao meio, retire a fibra central, corte em pedaços, coloque em uma panela, cubra com água e leve ao fogo até cozinhar, mas sem deixar os pedaços se desfazerem. Depois escorra a água, depois com o óleo frite-os até dourar. Retire e deixe escorrer em papel absorvente.